Los tacos!!!

Une véritable institution mexicaine!!!On en trouve de partout et à n'importe quelle heure! Au bisteck, au pastor (sorte de kebab mexicano), aux tripes, à la tête, au barbacoa (mouton)...il y en a pour tout les gouts!!! Les taquerias sont parfois des restos normaux mais la majorité sont des stands temporaires (comme celui-la par exemple qui squatte le devant d'une auto-école...idée de reconversion pour certains...) qui poussent sauvagement sur les trottoirs à la tombée de la nuit.
Le prix du taco se situe generalement dans les 7$MN (50cts) et on nous a déconseillé d'en manger à moins de 5$MN (30cts)...on en trouve à 3$MN (15cts)...
Les tacos sont accompagnés de citron (indispensable puis ca tue un peu les bactéries...), oignon, cilantro (=coriandre..siempre sin!!)et salsas picantes!!
Ha aussi pas besoin de préciser que l'hygiene n'est pas l'objectif premier des taquerias et il faut parfois avoir l'estomac bien accroché...!!!!

El pastor, el kebab mexicano

Orden de cebollitas, tacos de pastor, de cabeza, de tripas y salsa de aguacate picante

Tacos Caddie